| 近日，派驻第十纪检监察组从“小切口”入手监督规范市级机关集中办公区食品安全管理，防范化解风险隐患，增进从业人员食品安全责任意识，切实保障机关集中办公区饮食安全。 督促职能部门组织开展了主题为“诚信尚俭 共享食安”的市级机关集中办公区食品安全周活动，通过专家授课、现场检查、模拟实操展示、理论知识考试、满意度测评等方式，对负责市级机关集中办公区饮食供应的市机关服务中心、爱玛尼餐饮公司、管家婆餐饮公司、松霖餐饮公司4家单位打分排名，督促餐饮供应单位进一步提高安全意识，加强风险分析，科学制定管控措施，确保集中办公区食品安全。对食品供应单位的食材采购储存、加工烹饪，以及餐具清洗消毒、专区专间管理开展餐饮信息公开、餐饮原料管理、餐饮加工管理、环境卫生管理、餐饮员工管理、消防安全管理等6项内容的检查考核，发现风险隐患27处，责令立即整改21处，限期整改6处。督促各供应单位建立《食品安全风险管控清单》，举一反三、完善制度、堵塞漏洞、规范管理，形成食品安全监督管理闭环。 随后，职能部门邀请专家围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》《江苏省食品安全条例》等法律法规进行授课，重点对食品安全主体责任、食品安全基本要求、餐饮服务食品安全过程控制等内容进行阐释，针对食品安全的五大要点，对食品安全法规、操作规范基本要求等内容进行讲解。
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